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如果拼多多店铺的手机号码丢失，解绑微信号可能会有些困难，但以下是一些建议的步骤，可供参考。
1、联系拼多多客服：可以通过拼多多的官方客服渠道（如在线客服、电话客服等）联系客服人员，向他们说明情况并寻求帮助。
2、提供身份验证信息：为了证明店铺身份，可能需要提供一些身份验证信息，如店铺名称、身份证号码等。
3、找回手机号码：可以尝试找回丢失的手机号码，如果通过其他方式（如支付宝、微博等）登录过该手机号码，可能可以通过这些平台找回。
4、解绑微信号：在提供必要的身份验证信息并成功找回手机号码后，客服人员可能会帮助你解绑微信号，如果客服人员无法直接操作，可能会提供进一步的指导或建议。
5、注意事项：在操作过程中，请确保提供的信息准确无误，并尽可能提供能够证明店铺身份的信息，为了保护账户安全，建议在操作前修改相关密码，并确保账户安全。
步骤仅供参考，具体操作可能因个人情况而异，如果遇到困难，建议直接联系拼多多客服寻求帮助。